Stage – Chaines de valeurs pour les produits agro-alimentaires de qualité : quels facteurs d’engagements et de résilience au service des filières ?

OFFRE DE STAGE 6 MOIS

Chaines de valeurs pour les produits agro-alimentaires de qualité :
quels facteurs d’engagements et de résilience au service des filières ?

Mise en œuvre par les trois écoles d’ingénieurs agri/agro de la Région Occitanie et l’IRQUALIM, la Chaire de mécénat, de recherche et de formation, In’FAAQT constitue une plateforme de réflexion sur l’avenir des filières agricoles et agro-alimentaires impliquées dans les démarches de qualité des produits : dispositifs de qualification publics (AOP/AOC, IGP label rouge, AB, HVE), et nouveaux labels privés (Bleu Blanc Cœur, Zéro Résidu de Pesticides, Demain la Terre, Vignerons engagés…). https://infaaqt.com/
Dans le cadre des actions de la chaire INFAAQT, l’INP-ENSAT et l’UMR AGIR-ODYCEE proposent, un stage d’étude de 6 mois en 2021-2022 afin de mieux comprendre la manière avec laquelle les acteurs des filières se mobilisent pour adopter et promouvoir leurs productions à l’aide des démarches de qualité : ces démarches constituent elles des leviers ou des freins aux dynamiques collectives à l’origine du fonctionnement des filières ? Comment sont-elles perçues ? S’agit-il d’un moteur de l’engagement ou à l’inverse le symbole d’une quête d’autonomie à l’endroit des organisations « traditionnelles » ? Dans un contexte grandissant d’incertitudes grandissantes (crises sanitaires ou climatiques, difficultés de renouvellement des générations…) L’adhésion à des signes ou labels de qualité favorise-t-elle la résilience des entreprises qui s’engagent ? Pour répondre à ces questions, il est envisagé de mener une série d’enquêtes auprès des acteurs des filières concernées en vue de construire une base de connaissances et de soumettre les éléments recueillis à une analyse qualitative systématique.

Mission
-Mise en place et réalisation d’un enquête
-Construction d’une typologie de profils d’acteurs,….
-Élaboration de recommandations à l’intention des mécènes.
Modalités de mise en œuvre
Recherches bibliographiques
Enquête de terrains réalisation d’entretiens en coopération avec les membres du projet (fondateurs INFAAQT et autre stagiaire)Organisation d’actions de communication sur les résultats de l’étude

Conditions matérielles
• accueil dans les locaux AGIR ODYCEE de l’INP ENSAT
• frais de missions pris en charge,
• gratification des services publics : 582,40 €/ mois

Profil : niveau formation Bac+ 4 ou 5 ( formation master en sciences humaines et sociales ou ingénieur agronome avec notions de sciences sociales).

Contacts : Françoise Purseigle ( PR Sociologie), Valérie Olivier (MCF Economie) ENSAT UMR. AGIR – ODYCEE, Avenue de l’Agrobiopole , BP 32607, Auzeville Tolosane, F31326 Castanet-Tolosan Cedex
François.purseigle@toulouse-inp.fr Tel. : 05 34 32 39 57, Mob. : 06 13 66 04 43
valerie.olivier@toulouse-inp.fr Tel. : 05 34 32 39 28, Mob. : 06 37 06 83 52


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